Кефир и алкоголь совместимость

Как пить кефир от похмелья

Кефир и алкоголь совместимость

Кефир – одно из самых испытанных народных средств от похмелья. Этот кисломолочный напиток помогает быстрее избавиться от симптомов, возникающих наутро после неумеренного потребления спиртного: головокружения, тошноты, рвоты, головной боли, сухости во рту, отёчности, мешков под глазами, невозможности сконцентрироваться, ощущения усталости, отсутствия аппетита.

Организм человека воспринимает алкоголь как яд. С умеренными дозами печень справляется, но если этанола слишком много, продукт его распада, токсичное вещество – ацетальдегид, не успевает окислиться до безопасной уксусной кислоты.

Наступает отравление, которое может усугубиться за счёт сивушных масел, содержащихся в коньяке, текиле, виски, самогоне, или различных консервантов, красителей, усилителей вкуса и ароматизаторов, которых особенно много в баночном пиве и ликёрах.

Бытует ошибочное мнение, что «опохмеляться» непременно нужно каким-нибудь алкогольным напитком. Однако здоровый человек на следующий день после отравления этанолом должен испытывать отвращение даже при мысли о спиртном. Если симптомы похмелья сочетаются с необоримым желанием выпить хотя бы пива, значит, речь идёт об абстинентном синдроме, и необходимо обратиться к врачу.

Кефир помогает от похмелья, фактически выступает как противоядие, способствуя нейтрализации и выведению токсинов из организма. Алкоголя (возникающего в результате брожения) в кисломолочном напитке всего 0,05%, то есть 50 литров кефира эквивалентно бутылке светлого пива.

При восстановлении после алкогольной интоксикации организму необходимы витамины и микроэлементы, источником которых и служит кефир. В его составе 6 витаминов группы B, в том числе витамин B12, укрепляющий стенки сосудов: из-за скачков давления во время похмелья они испытывают серьёзные нагрузки.

Витамин C способствует нормализации артериального давления, прекращению спазмов сосудов и вызываемых ими головных болей. Молочная кислота стимулирует работу печени. Содержащиеся в кефире ферменты благотворно влияют на состояние желудочно-кишечного тракта, возвращает человеку бодрость и аппетит. Напиток выводит из организма отёчную жидкость, в результате быстрее исчезают мешки под глазами.

Правила употребления кефира при похмелье

Из-за большого количества уксусной кислоты, образующейся в результате окисления ацетальдегида, нарушается кислотно-щелочной баланс организма. Кефир также относится к кислым продуктам, поэтому у людей с проблемами ЖКТ может возникнуть изжога. В таких случаях рекомендуется выпить стакан щелочной негазированной минеральной воды со щепоткой соды.

При лечении похмелья кефиром необходимо соблюдать следующие правила:

  • доза кисломолочного напитка не должна превышать 600 мл;
  • кефир пьют натощак;
  • не стоит брать обезжиренный напиток, так как жиры смягчают действие кислоты на слизистую оболочку желудка, и без того обожжённую алкоголем;
  • при сильной тошноте обязательно принять активированный уголь (из расчёта 1 таблетка на 10 кг веса);
  • тем, кто склонен к изжоге, рекомендуется с вечера залить 0,5 кг сухого гороха 1,5 л минеральной щелочной воды. Утром настой отцеживают и пьют вместе с кефиром; нужно пить много воды, но ни в коем случае не газированной;
  • если похмелье сопровождается диареей, магазинного кефира лучше избегать. В таких случаях помогает домашний напиток (на аптечной закваске), выдержанный в холодильнике не менее 3 дней. Магазинный и молодой (однодневный) домашний кефир слабит;
  • при гастрите, язве желудка и других заболеваниях ЖКТ кефир нужно пить понемногу, разбавляя водой в пропорции 1:1.

За раз можно выпивать не больше 600 мл кефира

Напитки на основе кефира

Если нет рвоты, то вполне допустимо употреблять не чистый кефир от похмелья, а коктейли и холодные супы:

  • хорошее средство от тошноты и головокружения – болгарский суп «Таратор»: 1–2 огурца измельчают на тёрке, добавляют пол-литра кефира, зелень, тёртый чеснок, соль и перец по вкусу. При подаче украшают крошкой из грецких орехов;
  • летом готовят ягодные коктейли: взбивают в блендере стакан ягод (земляники, клубники, черники, голубики, малины) и заливают 0,5 л кефира. Если нет тошноты и отвращения к сладости, напиток разрешается немного подсластить мёдом или сахарной пудрой.
  • при отёчности тем же способом смешивают арбузный коктейль (на 0,5 л кефира – 300 г мякоти арбуза, можно добавить одно тёртое яблоко);
  • зимний фруктовый коктейль: 100 г кефира, 100 г свежевыжатого апельсинового и 1 столовая ложка лимонного сока. По желанию – приправить щепоткой сушёного имбиря или 2–3 каплями имбирного сока. Имбирь быстро избавляет от тошноты, но способен вызвать изжогу;
  • зимний коктейль с витамином C: с вечера залить кипятком в термосе стакан ягод шиповника. Утром стакан настоя остудить и смешать со стаканом кефира. По желанию подсластить сахаром или мёдом;
  • для очистки крови: стакан кефира смешивают со стаканом настоя крапивы. По вкусу солят, перчат, добавляют мелко нарезанную свежую или сушёную зелень: укроп, петрушку, сельдерей;
  • для возбуждения аппетита: стакан тёртых свежих яблок или свежевыжатого яблочного сока смешать со стаканом кефира, приправить молотым имбирём или корицей, если нужно – подсластить.

Лечить похмелье кефиром можно только в том случае, если отравление не слишком сильное. При симптомах тяжёлой интоксикации (длительной или кровавой рвоте, потере сознания, резях в желудке) нужно немедленно обратиться к врачу.

Внимание! Самолечение может быть опасным, проконсультируйтесь с врачом.

Источник: https://alcofan.com/upotreblenie-kefira-pri-poxmele.html

Кефирные напитки и коктейли — с алкоголем – supersga кулинария от а до я

Кефир и алкоголь совместимость

С применением кефира готовится достаточно большое количество коктейлей, которые содержат алкоголь. Эти коктейли также пользуются большим успехом.

В кефире, особенно в трехдневном, содержится некоторое количество спирта, поэтому соединение с алкогольными напитками не портит вкус кефира, а в некоторых случаях придает ему изысканный аромат и вкус. На этой странице мы представили вам лишь небольшую часть рецептов приготовления напитков с использованием кефира и алкоголя.

Вы можете экспериментировать, приготовить и другие напитки, исходя из собственных вкусов и пристрастий. 

Мы надеемся, что напитки из кефира всегда будут желанными гостями на вашем столе.

КОКТЕЙЛЬ «МОЯ МЭРИ»

Ингредиенты: – кефир трехдневный — 100 мл – водка — 40 мл 

– соль и перец — по вкусу

        Приготовление      

Для приготовления этого коктейля возьмите небольшое количество кефира, добавьте в него соль, перец и хорошенько перемешайте. Затем по ножу налейте на поверхность кефира небольшое количество водки так, чтобы она не смешивалась с кефиром и оставалась на его поверхности. 

Кефир перед приготовлением коктейля надо охладить.

КОКТЕЙЛЬ «КОЛХИДА»

Ингредиенты: – кефир — 250 мл – персиковый сок — 150 мл – мандариновый сок — 100 мл – марочный коньяк — 50 мл 

– персики — 2 шт.

        Приготовление      

Возьмите небольшое количество персикового и мандаринового сока, смешайте их с кефиром, добавьте коньяка и взбейте в миксере. Охладите коктейль и только потом разлейте по бокалам. 

Края бокалов украсьте ломтиками персиков.

КОКТЕЙЛЬ «ДЕВИЧНИК»

Ингредиенты: – шоколад — 70 г – кефир — 200 мл – изюм — 50 г – грецкие орехи — 50 г – коньяк — 60 мл 

– лимон — 1 шт.

        Приготовление      

Небольшое количество шоколада растопите, остудите и перемешайте с кефиром. Туда же добавьте немного изюма, тертых грецких орехов и смешайте полученное миксером. Затем добавьте коньяк и опять перемешайте миксером. Разлейте по бокалам, а края украсьте дольками лимона. 

Подавайте к столу холодным.

КОКТЕЙЛЬ «АЛЬПЫ»

Ингредиенты: – кефир трехдневный — 200 мл – апельсиновый сок — 200 мл – абрикосовый сок — 100 мл – сахарный песок — 2 ст. л. – коньяк — 80 мл – апельсины — 2 шт. 

– абрикосы — 5—6 шт.

        Приготовление      

Смешайте небольшое количество апельсинового и абрикосового сока. Залейте в смесь соков кефир и засыпьте немного сахарного песка. Перемешайте смесь миксером, медленно вливая при перемешивании коньяк.

 Остудите коктейль в холодильнике и потом разлейте его по бокалам. Края бокалов украсьте дольками апельсина и наполовину разрезанными абрикосами. 

Перед подачей к столу погрузите в коктейль соломинки.

КОКТЕЙЛЬ «БОДРОСТЬ»

Ингредиенты: – кефир — 200 мл – белый вермут — 50 мл – яблочный сок — 50 мл – апельсиновый ликер — 30 мл – настойка миндальная — 40 мл 

– лимон — 1 шт.

        Приготовление      

Возьмите немного белого вермута, смешайте с кефиром и яблочным соком, добавьте апельсинового ликера, и миндальной настойки. Хорошенько перемешайте полученную смесь в шейкере и разлейте по бокалам. 

Края бокалов можно украсить лимонными дольками.

КОКТЕЙЛЬ «РОБИНЗОНАДА»

Ингредиенты: – кефир — 150 мл – виски — 50 мл – джин — 20 мл – сироп сахарный — 50 мл – ананас — 1 шт. 

– апельсин — 1 шт.

        Приготовление      

Кефир смешайте с небольшим количеством виски, джина и сахарного сиропа. Хорошенько перемешайте в шейкере. В бокалы положите несколько кубиков льда и небольшие кусочки свежего ананаса. 

Залейте коктейль в бокалы, а их края украсьте апельсиновыми дольками.

КОКТЕЙЛЬ «ЗА МИЛЫХ ДАМ»

Ингредиенты: – кефир — 150 мл – вишневый ликер — 50 мл – миндальный ликер — 20 мл – яйцо — 1 шт. – коньяк — 15 мл 

– клубника — 6—7 шт.

        Приготовление      

Немного вишневого ликера смешайте с миндальным ликером. Далее в смесь ликеров залейте кефир и разбейте одно яйцо. Смесь хорошенько перемешайте в шейкере и добавьте в нее немного коньяка. Опять перемешайте и затем разлейте по бокалам. 

Перед подачей к столу опустите в бокал соломинки с нанизанными на них клубничками.

КОКТЕЙЛЬ «ЛЕГИОНЕР»

Ингредиенты: – кефир — 200 мл – ром — 40 мл – малиновый сок — 100 мл – персиковый сок — 100 мл – сливы — 100 г 

– ликер персиковый — по 20 мл в каждый бокал

        Приготовление      

Немного рома смешайте с малиновым и персиковым соком. Затем добавьте кефира и хорошенько перемешайте миксером. На дно бокалов положите очищенные от косточек сливы и небольшие кусочки пищевого льда. Залейте в бокалы коктейль и поверх него налейте в каждый бокал небольшое количество персикового ликера. 

Смешивать ликер с коктейлем необязательно.

КОКТЕЙЛЬ «БАГАМЫ»

Ингредиенты: – сок ананасовый — 100 мл – кефир двухдневный — 50 мл – джин — 30 мл – виски — 20 мл – ананас — 1/5 шт. – орехи лесные — 5 шт. 

– лимон — 1/8

        Приготовление      

Смешайте небольшое количество ананасового сока с кефиром, добавьте немного джина, виски и хорошенько перемешайте в шейкере. На дно бокала положите небольшие кусочки свежего ананаса, несколько лесных орехов и залейте коктейлем. 

Края бокала украсьте долькой лимона.

ЭГГ-НОГ «ВИХРЬ»

Ингредиенты: – кефир трехдневный — 200 мл – брусника свежая — 200 г – ликер сливочный — 80 мл – коньяк — по 15 мл в каждый бокал 

– персик — 1 шт.

        Приготовление      

Из небольшого количества свежей и промытой брусники выжмите сок, смешайте его с кефиром и сливочным ликером. Добавьте яйцо и опять хорошенько перемешайте. Получившийся коктейль разлейте по бокалам и в каждый бокал налейте немного коньяка. 

Края бокалов украсьте ломтиками персиков.

ЭГГ-НОГ «СНОП»

Ингредиенты: – кефир —200 мл – черника свежая — 200 г – яичный ликер — 100 мл – коньяк — 60 мл – яйцо — 1 шт. 

– тертый белый шоколад — 50 г

        Приготовление      

Возьмите немного свежей черники, выжмите из нее сок и смешайте его с яичным ликером. Затем залейте в смесь кефир, немного коньяка и разбейте одно яйцо. Полученную смесь взбейте миксером до образования пены. Разлейте коктейль по бокалам и посыпьте тертым белым шоколадом. 

Подавайте коктейль к столу охлажденным.

ЭГГ-НОГ «ТАРЗАН»

Ингредиенты: – кефир — 100 мл – портвейн — 40 мл – грейпфрутовый ликер — 20 мл – яйцо — 1 шт. – лимон — 1/8 – ликер абрикосовый — 7 мл 

– абрикос — 2 шт.

        Приготовление      

Смешайте небольшое количество кефира, портвейна и грейпфрутового ликера, добавьте яйцо и опять перемешайте в шейкере. На дно бокала положите несколько кубиков пищевого льда и пару долек лимона. Залейте коктейль в бокал и сверху налейте немного абрикосового ликера, стараясь, чтобы он остался на поверхности коктейля. 

Края бокала можете украсить разрезанным абрикосом.

КОКТЕЙЛЬ «ЛУННЫЙ КАМЕНЬ»

Ингредиенты: – кефир — 100 мл – вино белое — 60 мл – водка — 40 мл – лимон — 2 шт. 

– сахар-рафинад — 4 кусочка

        Приготовление      

Смешайте некоторое количество кефира и белого вина, добавьте лимонного сока, водки и опять хорошо перемешайте. На дно бокала положите несколько кусочков сахара, залейте коктейль и поставьте бокал в прохладное место. 

Перед употреблением опустите в бокал спираль лимонной цедры и несколько кусочков льда.

КОКТЕЙЛЬ «ФИЛИГРАНЬ»

Ингредиенты: – кефир — 50 мл – апельсиновый сок — 50 мл – вишневый сироп — 50 мл – коньяк — 25 мл – ананас — 1/10 шт. 

– клубника — 2 шт.

        Приготовление      

Возьмите высокий бокал и налейте в него апельсинового сока, затем осторожно введите кефир. На кефир медленно налейте вишневый сироп, а поверх сиропа — немного марочного коньяка. Сверху положите мелко нарезанные кусочки ананаса и клубники. 

При приготовлении этого коктейля главное, чтобы компоненты не смешивались.

КОКТЕЙЛЬ «МЕКСИКА»

Ингредиенты: – кефир трехдневный — 300 мл – сок апельсиновый — 200 мл – сок ананасовый — 200 мл – текила — 80 мл 

– ананас — 1/6 шт.

        Приготовление      

Немного апельсинового сока смешайте с кефиром, добавьте ананасовый сок и небольшое количество текилы, перемешайте в шейкере и разлейте по бокалам, в которые предварительно положите кусочки ананаса и льда. 
Края бокалов украсьте небольшими веточками со свежими плодами рябины.

Источник: https://www.sites.google.com/site/supersgakulinariaotadoa/kefirnaa-kulinaria/kefirnye-napitki-i-koktejli-s-alkogolem

Кефир после алкоголя

Кефир и алкоголь совместимость

Кефир является наиболее распространённым средством, которое

используется при похмелье. Он позволяет быстрее справиться с негативнымисимптомами, возникающими в утреннее время после чрезмерногоупотребления спиртного. Таким образом, кефир после алкоголя избавляетчеловека от тошноты, боли в голове, головокружения, сухости в полости

рта и отёчности.

Почему кефир помогает от похмелья

Помимо общеизвестных полезных веществ, в этом напитке имеютбифидобактерии, повышающие тонус организма, который подвергсяинтоксикации, к тому же он значительно улучшает обмен веществ. Но на

самом деле помогает ли кефир от похмелья?

Важным элементом в нём является особая молочная кислота, направленнаяна выведение продуктов распада этанола из организма. Но нельзяупотреблять слишком много этого молочного продукта при синдромепохмелья, разрешается выпивать его не более шестисот миллилитров. Впротивном случае напиток может принести вред, например, неожиданно

спровоцировать развитие гастрита или диареи.

Принятый кефир во время похмелья даёт возможность человеку:

восстановить количество минеральных веществ;

снять неприятные симптомы;получить большое количество молочной кислоты;пробудить аппетит;ускорить обменные процессы;повысить тонус;

утолить жажду.

Кефир также полезен для функционирования печени, молочнокислыебактерии активно подавляют активность метаболитов. Но следует знать, чтоалкоголизм не лечится при помощи кефира, здесь нужны более радикальные

меры.

Этиловый спирт, отравляющий человеческий организм, образует огромноеколичество вредоносных токсинов, оседающих на кишечных стенках и невыводящихся так быстро. Именно они всасываются в кровь и вызывают

негативные симптомы похмельного синдрома.

https://www..com/wat…

Как пить кефир при похмелье

Чтобы добиться максимум эффекта, следует пить кисломолочный напитокисключительно на голодный желудок, а никак не после принятия завтрака.Не стоит употреблять его холодным, чтобы ослабленному организму нетратить энергию на то, чтобы обработать холодный напиток в тёплый. Всенапитки, которые предназначены для снятия негативных симптомов от

принятия алкоголя, следует принимать только комнатной температуры.

Если человек ощущает тяжесть и отсутствие аппетита, кисломолочныйнапиток позволит запустить обменные процессы. Нехватка жидкости можетбыть восполнена за счёт соков, минералки и зелёного чая. Но зависимость

этим не облегчится и не устранится.

Существует мнение, что в этом напитке имеется алкоголь в достаточном
количестве, но оно ошибочное. На самом же деле его здесь максимум 0,05%.

После похмелья можно употреблять кефир любой жирности, но при этомнельзя добавлять туда сахар. На помощь придут специально созданныерецепты на основе кисломолочного напитка, среди которых можно выбрать

любой понравившийся или поэкспериментировать.

Но несмотря на пользу этого популярного продукта, пить его нельзятем, у кого повышен кислотно-щелочной баланс. К тому же этот напитокнередко усиливает ощущение тошноты и провоцирует рвоту. Такая ситуациячасто происходит, если имеет место запой, когда у человека организм уже

слишком отравлен.

Особо восприимчивым людям можно воспользоваться коктейлями на основе кефира, которые пьются маленькими глотками.

Какой кефир лучше использовать

Коктейли на кефиреКаких-либо конкретных рекомендаций по поводу того,

какой именно кефир следует использовать, нет. То есть, его можноупотреблять абсолютно любой жирности, о чём свидетельствует картинка на

упаковке.

Лучшим средством для избавления от похмелья может стать кумыс,напоминающий сыворотку. Он справляется с тяжестью и тошнотой, а такжепозволяет обрести бодрость. Можно использовать газированный кумыс,который позволяет полезным веществам быстрее всосаться, что оказывает

более действенный терапевтический эффект.

Когда человеку вкус кефира совсем не нравится, можно заменить его навкусный йогурт с добавлением нескольких кусочков фруктов и цитрусовых,

которые также отлично справляются с симптоматикой похмелья.

Польза и вред кефира

Использование кефира при похмелье позволяет гораздо быстреевосстановить собственные силы и значительно помочь пищеварению. Нозлоупотреблять употреблением этого напитка нельзя, так как он смещаетуровень кислотно-щелочного баланса и кислотность увеличивается. Так какво время похмелья этот показатель завышен, чрезмерное употребление этого

напитка только увеличивает кислотность.

Синдром похмелья часто сопровождается рвотой и проблемами с дыханием,вследствие чего следует добавить к употреблению кефира минеральнующелочную воду. Заменить последнюю разрешается обычной водой, в которую

добавляют немного пищевой соды.

Стоит учитывать, что у некоторых людей кисломолочные продукты немогут усваиваться, что провоцирует расстройство желудка. Категорическизапрещено их употребление людям, которые страдают от изжоги, гастрита,

панкреатита и язвы желудочно-кишечного тракта.

Основным и неоспоримым преимуществом кефира является фактнатуральности продукта, что обуславливает возможность восстановления

печени, устранения ядов алкогольного типа и продуктов их распада.

Можно ли пить кисломолочный напиток после пива?

Кефир, принимаемый с алкоголем, провоцирует слабительный эффект,

аналогичная ситуация складывается и с пивом. Но такая плохаясовместимость имеется не у всех, но лучше употреблять молочный продуктдо принятия спиртной продукции, так слизистая желудочно-кишечного тракта

будет защищена и количество впитываемого спирта уменьшится.

Здесь работает определённый принцип – чем выше жирностькисломолочного продукта, тем защита желудка сильнее. Человек сможет питьбольше, не опьянев слишком сильно, да и похмельный эффект будет намного

ниже.

Но не следует перебарщивать с кефирным напитком, так как он вызываеткрайне негативные симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта.

Что выбрать при похмелье: рецепты тонизирующих коктейлей

Далеко не каждый человек может принимать кефир в чистом виде, так какнекоторым не нравится его характерный вкус или еле уловимый запах. Насамом деле здесь всё зависит от производителя, ведь качественный продукт

не обладает этими качествами.

Лучше использовать коктейли на основе кефира, добавки в которых сильно меняют вкус, запах, а порой и цвет напитка:

* Имбирный, готовится при помощи двухсот миллилитров кефира, молотойкорицы или имбиря, двух ложек минералки и небольшого количества красного

перца. Всё это хорошо перемешивается и выпивается небольшими глотками.

* Медовый. В то же количество кефира добавляют одну ложечку молотогоимбиря, натурального мёда, а также две столовые ложки тёплой кипячёной

воды.

* Бодрящий. Во время приготовления этого коктейля нужно учитывать,что все добавленные ингредиенты следует смешать исключительно при помощиблендера, иначе должного вкуса добиться не получится.

Для приготовлениянужно взять 200 мл кефира, положить в него 50 грамм укропа, две чайныеложки сахара, огурец среднего размера, но только свежий, а также соль иперец по вкусу. Для любителей необычных рецептов можно использоватькефир в сочетании с сиропом или настоем шиповника.

Ещё можно смешатькефирный продукт с солёным огурцом с добавлением небольшого количества

чёрного перца.

* Фруктовый. Необычного вкуса можно добиться за счёт смешиваниякефира с мёдом и земляникой, что позволит создать настоящий кладезь

витаминов. Землянику в этом случае разрешается заменить клубникой.

* Тонизирующий, который содержит в себе следующие продукты: лимон,насыщающий витаминами и выводящий вредоносные токсины, апельсин,восстанавливающий количество калия и глюкозы.

А также корень имбиря,который справляется с головной болью.

Эти ингредиенты смешиваютсяисключительно при помощи блендера в следующей пропорции: стаканкисломолочного продукта, полстакана сока апельсина и три чайные ложки

сока лимона. Что касается имбиря, его потребуется несколько капель.

* Оригинальный и отрезвляющий «Капуста на снегу», в составе которогоесть немного кислой нашинкованной капусты и кефир. Употребляют такойнапиток небольшими глотками в течение часа, что позволит эффективнее

устранить алкогольный синдром.

* Холодный суп. Для приготовления потребуется три свежих огурца,измельчённые на мелкой тёрке, а также мелко нарезанные три долькичеснока и зелень. Всё это смешивается с полулитрами кисломолочногопродукта, затем следует посолить и поперчить полученную смесь, добавитьизмельчённые грецкие орехи. В интернете каждый третий отзыв об этом

рецепте положительный.

* Противоотёчный, готовится следующим образом: смешать 300 г арбузной
мякоти и 500 мл кефира, по желанию добавляется натёртое яблоко.

* Очищающий кровь. В этом случае требуется стакан кефира и настоякрапивы. По желанию полученную смесь можно поперчить, посолить и

добавить любимую зелень.

Лечить похмелье возможно только тогда, когда отравление не слишком сильное. В противном случае нужно обратиться к врачу.

https://www..com/wat…

Источник: https://toomth.livejournal.com/6974805.html

Кефир с похмелья: как действует, вред и польза, рецепты коктейлей

Кефир и алкоголь совместимость

После приема спиртного организм человека изо всех пытается очиститься от попавшего в него алкоголя и существует немало средств, помогающих ему в этом. Одним из самых популярных и полезных считается кефир с похмелья. Усилить его действие можно, смешивая кисломолочный продукт с другими составляющими – от огурца до ягод.

Можно ли кефир при похмелье?

Прежде чем советовать всем пить с похмелья кефир, давайте сначала разберем, как он действует на организм.

Сам по себе кефир – очень полезный напиток, в нем содержится легкоусвояемая лактоза, витамины и, главное, большое количество бифидо- и лактобактерий, необходимых для нормального пищеварения. Но, как и другие продукты брожения, этот кисломолочный напиток содержит алкоголь, и, хотя его количество не превышает 0,5%, полезно ли будет употреблять такой продукт в период похмелья?

После принятия алкоголя все процессы жизнедеятельности человека сильно меняются. А значит, польза или вред кефира с похмелья становятся не так очевидны.

Польза для организма:

  • Укрепление иммунитета.
  • Ускорение выведения метаболитов.
  • Обеспечение организма энергией.
  • Восстановление работы желудочно-кишечного тракта

Вред для организма:

  • В период похмелья кислотно-щелочной баланс в организме смещается, кислотность повышается. Кефир – продукт с повышенной кислотностью; попадая в организм, он может еще больше усугубить состояние, вызвав ацидоз.
  • Попадая в кишечник, кефир способствует активизации процессов пищеварения. Это может привести к появлению рвоты и диареи. Такое очищение организма полезно, но при похмелье может еще больше усугубить болезненное состояние.
  • При заболеваниях желудка с повышенной кислотностью лечить кефиром похмелье нельзя, это может спровоцировать обострение гастрита.

Как действует кефир при похмелье?

Если вы все еще сомневаетесь, помогает ли кефир от похмелья, стоит представить себе, что происходит с организмом после принятия алкоголя.

Этиловый спирт распадается на составляющие, которые крайне негативно действуют на нервную систему, печень и органы пищеварения. Через несколько часов после принятия алкоголя в организме накапливается огромное количество токсинов, которые и вызывают все симптомы похмелья.

Кефир при похмелье действует на организм как слабительное, источник энергии и очищающее средство.

Благодаря большому количеству молочнокислых бактерий восстанавливается работа кишечника, быстрее удаляются токсины из организма и восстанавливается нормальная микрофлора пищеварительного тракта.

Большое содержание молочной кислоты, витаминов и биологически активных веществ помогает восполнить энергетические потери организма и быстро «насытить» тело недостающей энергией.

Молочная кислота активизирует обменные процессы метаболизма, за счет чего продукты распада алкоголя быстрее перерабатываются и покидают организм с естественными выделениями.

Какой продукт с похмелья выбрать?

Кефир при похмелье можно пить практически любой. Подойдет напиток любой жирности и вкуса. Но критерии выбора все-таки существуют:

  • Напиток должен быть натуральным, и срок его годности не должен превышать 7 дней. Это свидетельствует о том, что в нем нет консервантов.
  • Без добавок, красителей и ароматизаторов – любые консерванты и красители могут спровоцировать аллергическую реакцию, а их присутствие свидетельствует о том, что живых лакто- и бифидобактерий в напитке нет.

Кроме кефира, уменьшить симптомы похмелья может простокваша, ряженка или кумыс, а если кисломолочные продукты вызывают отвращение, их можно заменить йогуртом. Не стоит пить кефир, который был заквашен больше 3-4 дней назад, а если срок закваски превысил 7 дней, такой напиток может содержать до 0,1-0,2 промилле спирта.

Как пить кефир с похмелья

Чтобы получить нужный эффект, кефир после алкоголя нужно пить правильно:

  • Натощак – напиток быстрее усвоится, и эффект от его действия будет намного сильнее.
  • Комнатной температуры – холодный потребует от организма дополнительных расходов энергии на его подогрев, а это может ухудшить состояние.
  • Не смешивая с пищей – эффект от приема напитка будет намного выше. Он не будет смешиваться с другими продуктами, быстрее впитается и окажет свое очищающее действие.
  • Не смешивая со спиртным – категорически не рекомендуется пить кефир после пива или смешивать водку с кефиром. Это может вызвать сильную тошноту, рвоту, расстройство стула или другие недомогания. А пользы от такой смеси точно не будет.
  • Не больше 200 мл за 1 раз и 600 мл в сутки – излишнее потребление может стать причиной расстройства пищеварения и вызвать рвоту. Это происходит из-за избытка молочной кислоты и «закисления» организма.

Кефирные коктейли от похмелья

Кефир и алкоголь – это очень плохое сочетание, а вот если смешать кисломолочный напиток с другими продуктами, можно не только улучшить его вкус, но и усилить полезные качества.

Тонизирующий напиток «Бодрость»

Для устранения симптомов похмелья и возвращения бодрости можно попробовать такой напиток: в стакан кефира добавить небольшой свежий огурец, натертый на мелкой терке, нарезанный свежий укроп, 1 -2 ложки сахара, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты перемешать в блендере и пить натощак.

Коктейль с ягодами

Коктейль с ягодами подойдет тем, кому не нравится кислый вкус и запах обычного кефира. Он получается очень сладким и ароматным.

Свежую малину или клубнику посыпают сахаром или добавляют мед, разминают и смешивают с кефиром. Полученную смесь перемешивают в блендере и пьют натощак.

Для получения сладкого и насыщенного напитка на пол-литра кефира нужен один стакан ягод и 1-2 ложки сахара или меда.

Апельсиновый коктейль

Напиток с цитрусовыми обеспечит быстрый тонизирующий эффект и поможет избавиться от симптомов похмелья.

Для его приготовления в кефир добавляют сок свежевыжатого апельсина – из расчета один фрукт на 500 мл напитка.

Получившийся фреш смешивают с 2-3 ложками лимонного сока и несколькими каплями имбирной настойки. Такой напиток может сильно повысить кислотность, поэтому пить его натощак не рекомендуется.

Также стоит отказаться от него при гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока или при язве желудка.

Фреш из соленого огурца

Если кефир используется как «антипохмельное» средство, усилить эффект можно, добавив в него соленый огурец. Приготовить такой фреш совсем не трудно. В свежий кефир добавляют натертый на терке соленый огурец, черный и красный перец по вкусу, тщательно перемешивают и пьют на голодный желудок. После коктейля рекомендуется ничего не пить и не есть в течение нескольких часов.

Шиповник

Полезным будет смешать напиток с отваром шиповника. Для приготовления такого коктейля на 1 стакан кефира берут 1\2 стакана концентрированного отвара шиповника, смешивают ингредиенты и пьют перед едой.

Кисломолочный напиток насыщается витамином С и становится еще более тонизирующим. Отвар шиповника готовят из свежих или сушеных ягод, заливая их кипятком и выдерживая на водяной бане в течение 10-15 минут. Затем настаивают в течение 1-2 часов и процеживают.

Для получения концентрированного отвара на 1 стакан кипятка нужно 1-2 ст. л. ягод.

Заменять отвар настойкой шиповника не рекомендуется из-за содержания спирта в ней.

Суп «Таратор»

Из кефира делают не только коктейли, но и полезные, освежающие супы. Для приготовления супа свежий кефир смешивают с мелко нарубленными или натертыми свежими огурцами, добавляют свежую зелень, чеснок и подают в качестве закуски или основного блюда. На пол-литра кефира достаточно 2-3 огурцов и пучка зелени. Для усиления вкуса можно посыпать суп молотыми грецкими орехами.

Не всегда стоит пить кефир после пьянки, иногда его прием может стать причиной развития осложнений или резко ухудшить состояние.

При выраженной тошноте и рвоте от кефира тоже следует воздержаться, в таких ситуациях лучше остановить свой выбор на обычной или минеральной воде.

Аллергическая реакция на кефир встречается редко, но при резком ухудшении состояния после приема напитка можно заподозрить индивидуальную непереносимость кефира. Точный диагноз определит аллерголог.

Источник: https://otravilsya.com/pomosh/sredstva/kefir-ot-pohmelya/

WikiGipertonik.Ru
Добавить комментарий